本专业旨在培养德、智、体、美、劳等方面全面发展，具有健全的人格、正确的世界观、人生观和价值观，具备良好的人文和科学素养。掌握生物学与工程学基本知识、掌握生物产品大规模制造的科学原理，熟悉生物加工过程流程与工程设计等基础理论和技能，能在生物工程与技术领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高素质专门人才。

有机化学、化工原理、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、微生物工程、基因工程、酶工程、细胞工程、生物工程设备与设计、生物工艺学、工程制图、生物分离工程。

能在生物工程与技术领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作。